煎豆腐太鹹用以下辦法進行補救:
一,最直接的辦法是加適量的糖,既中和鹽又提口味
二,如煎的豆腐太鹹,可將豆腐放入温開水沖洗二至三次,涼幹水分後,重新煎豆腐即可降低鹽味:
三,煎豆腐太鹹,可增加沒放鹽的豆腐,混合再煎,也可降低鹽味。