銀魚煨蛋正宗做法

步驟1：銀魚半杯，洗淨，瀝水。雞蛋2個，料酒一大匙，鹽，黑胡椒粉各適量，一起放在碗裏

步驟2：無水鍋預熱至滴水成珠的程度後，稍微加一點油，把打散的銀魚蛋液倒入，轉小火

步驟3：蓋上鍋蓋，大約10分鐘後，打開鍋蓋，蛋液已經都凝固。用一個直徑跟鍋直徑大小差不多的盤子，把煎好的蛋餅倒扣到盤子裏

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銀魚洗淨，用料酒醃漬一會，倒入料酒、鹽攪拌調味後，打上雞蛋，喜歡葱花的可以放葱

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高壓鍋上火蒸，噴氣後五分鐘關火

3/3完成