西安李姐教你麻葉新做法

做法

首先要準備好90克的麪粉，使用鹽，黑芝麻，白芝麻，各8克食用油，還有兩個雞蛋。

接下來要把麪粉，食用鹽，黑白芝麻油和兩個雞蛋全部都放入大盤子裏面，然後把它們攪拌均勻之後攪拌成絮狀，揉成麪糰，麪糰要硬一些這樣炸出來的麻葉吃起來味道才會比較的美味。在麪條上面蓋上一層保鮮膜，等他醒面15分鐘之後再把麪糰拿出來擀成餅，不要太厚了，然後再切成4釐米的寬度，然後重疊在一起，切成菱形的形狀再抖開，這樣就可以避免粘連了。

然後鍋裏面倒入適量的油，等油温燒到5成熱的時候，再把切好的麻葉胚子放到鍋裏面炸成金黃色的時候就可以把他撈出來了吃了。