老虎菜做法：
用料：黃瓜2根，紅菜椒1個，香菜少許，白芝麻少許，白糖3克，蠔油，香油少許。
將黃瓜切絲，辣椒也切成細絲，香菜切段，葱白切絲，老鹹菜切絲，鍋燒乾後加入適量的植物油，加入少許的白芝麻、紅辣椒，炸香後倒在鹹菜上面，攪拌均勻，放入切好的蔬菜、白糖、蠔油、味極鮮、香油，攪拌均勻即可。
備用食材：葱、香菜、黃瓜、青椒，花生豆、幹辣椒
製作過程：
第一步：葱切絲，香菜切段，黃瓜切絲，青椒切絲，切好之後放碗裏。
第二步：幹辣椒，用熱油澆一下。也放碗裏。
第三步：花生豆炸至酥脆放碗裏。
第四步：加鹽，雞精，味極鮮，白糖，拌勻裝盤即可。
1、青椒10克切絲、黃瓜50克切絲、葱10克切絲、洋葱50克切片、香菜5克切段、紅椒10克切絲
2、倒入青紅椒、黃瓜、葱、香菜、洋葱、生抽15克，醋20克、鹽1克、白砂糖5克、香油10克
3、攪拌均勻即可食用
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