黃豆芽蒸麪條的做法

用料

掛麪1袋

肉絲100g

黃豆芽400g

紅椒2個

蒜瓣6個

姜適量

西紅柿1個

味極鮮2勺

生抽1勺

老抽半勺

白糖半勺

鹽適量

做法

1/20準備掛麪、我只吃陳克明掛麪~~

2/20西紅柿切好

3/20肉切絲，用鹽，生抽，老抽，雞粉，醃製備用

4/20黃豆芽摘洗乾淨備用

5/20紅椒，蒜瓣，薑絲備用

6/20鍋內放入足量的水，燒開，放入掛麪

7/20過兩分鐘，用筷子，攪散

8/20麪條變軟，七成熟即可撈出

9/20過涼水，沖洗兩遍

10/20沖洗好，備用

11/20乾淨的鍋，放油，油熱放入肉絲，翻炒

12/20肉絲變色，放入紅椒蒜瓣，生薑，味極鮮，老抽，生抽，白糖

13/20放入西紅柿

14/20放入黃豆芽

15/20翻炒一會，菜會出汁，把汁盛出備用

16/20把麪條鋪在菜上面，這時候可以把火關小一些

17/20把汁裏倒入適量水，加少許鹽，雞粉，調勻，均勻的淋在麪條上

18/20蓋上鍋蓋，中小火悶五分鐘左右

19/20關火，把麪條和菜攪拌均勻