A、麪粉200克、水110克、乾酵母1小匙
B、紅糖60克、麪粉15克
1、將A原料中乾酵母溶解在温水中靜置三分鐘，倒入麪粉中，和成光滑麪糰。蓋上蓋或是保鮮膜，放温暖處發酵至兩倍大（天氣冷的時候用温水發酵，夏天的時候常温水就可以了）
2、發酵好的麪糰內部呈均勻的蜂窩狀（天氣冷發酵困難，可以放在烤箱中，開約30度發酵）
3、麪糰取出，案板上撒麪粉，將麪糰排氣，再次揉勻，均分8等份（隨意分成幾份，分成8分，做出的糖三角大小比較適中）
4、將B原料混合（麪粉的量隨意，愛吃流糖汁就少放麪粉，否則就多放麪粉。紅糖容易結塊，可以放保鮮袋中擀開）
5、取一份麪糰，擀成圓面片，厚度約4毫米（發麪麪糰不要擀的太薄了，否則發不起來，會象死麪的一樣）
6、中間放上適量紅糖粉
7、捏成三角狀。（接口要捏緊，邊要捏深一點。否則蒸的時候，輪廓就不明顯了）
8、全部捏好。屜布浸濕後擰乾，鋪在蒸屜上，放上糖三角，蒸鍋放冷水，蓋上鍋蓋繼續發酵約15分鐘，開大火上汽後，轉中小火15分鐘即可。關火後過三分鐘，揭開鍋蓋，將糖三角取出放蓋簾上冷卻。（要想形狀保持的輪廓清楚，再次發酵的時間不要太長。）
1食材展示：麪粉100g，水200g，鹽10g，酵母10g，紅糖30g，油20g。
2準備配料：麪粉中加入鹽、酵母、水、油，和成麪糰。
3將麪糰擀成餅狀，包入紅糖，捏成三角狀。
4入鍋蒸制，將做好的糖三角放入蒸鍋中，蒸熟即可出鍋。
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