焦燒大蝦的做法

用料

大蝦適量，洋葱一個，葱段適量，薑片適量，蒜片適量，鹽適量，味精適量，胡椒粉適量，白糖適量，陳醋適量，料酒適量，醬油適量

做法

1、大蝦洗淨，剪去須足，開背去除沙線，備用。

2、鍋中放油，燒熱，放入大蝦炸至外皮酥脆，撈出控油待用。

3、將鹽，味精，胡椒粉，白糖，陳醋，料酒，醬油調成汁備用。

4、鍋中放油燒熱，下洋葱碎，葱段，薑片，蒜片炒香，再放入大蝦，然後倒入上一步的芡汁，炒勻，再加點水澱粉就可以了。