用料:
青豆 250克,火腿腸 2根,雞蛋 1個,鹽 少許,蠔油 1勺
炒青豆的做法步驟
步驟 1
青豆洗乾淨
步驟 2
火腿腸切成青豆大小的丁丁,雞蛋打散備用
步驟 3
鍋裏燒開水,放入青豆焯水一分鐘後撈出
步驟 4
鍋裏燒油,將蛋液倒入鍋裏,打散成小碎蛋花後盛出
步驟 5
鍋裏燒少許油,放入青豆翻炒,加鹽,蠔油翻炒片刻
步驟 6
倒入火腿腸繼續翻炒
步驟 7
最後倒入蛋花,翻炒片刻,出鍋盛盤