主料:金桔2斤、冰糖1斤、川貝5元
輔料:清水1碗
做法:
步驟1食材準備好:金桔,冰糖,川貝粉
步驟2金桔倒入容器裏,用鹽粉表面搓搓
步驟3再用水沖洗乾淨撈出
步驟4瀝乾水份,改刀切塊,(大小隨意)
步驟5切好後的金桔放入砂鍋裏
步驟6加入川貝粉(藥店買回來的,5塊的量)
步驟7加入冰糖(有老冰糖更好)
步驟81碗的清水,防止粘鍋底
步驟9大火燒開,開始熬煮
步驟10熬煮至差不多後,改中小火
步驟11慢慢收汁後,待呈現出稠稠的狀態即可
烹飪技巧:金桔川貝膏熬煮的過程會比較長,友友們需耐心點哦