炸過的魚放冰箱冷凍能保存多久

炸魚在常温下保存一般可以保存4-7天。如果存放在冰箱，炸魚可放上半個月一個月都不成問題的，因為冷藏的温度很低。但是畢竟是加工過的魚，建議還是在一週之內吃掉，要不然時間久了就會破壞食物的營養。

在把炸魚保存在冰箱中的過程中，可用塑料袋裝起來，將袋口紮緊，這樣可以防止冰箱內水分進入袋內而引起食物變質。此外，當你從冰箱拿出炸魚時，需要聞一下是否變味，變味了肯定不能吃了

油炸的魚冷凍後可以存放2個月左右。

一般油炸的魚在常温下只能存放2-3天左右，如果是天氣炎熱的夏天，最多隻能存放1天左右，而將油炸的魚冷凍後，可以延長魚的保質時間，最長可保存2個月的時間。

油炸的魚不能長期冷凍，因為魚肉在冷凍時，冷凍速度是從表面向中心遞減，冷凍速度分佈不均勻也易引起魚肉的品質降低。長時間冷凍，不但大冰晶會破壞組織結構，並且解凍後細胞不能恢復原狀，細胞液大量流失，影響食品的風味和品質，甚至不能食用。