1、準備用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、幹辣椒4g、花椒3g,臘羊肉1400g。
2、將臘羊肉剁成塊洗淨備用。
3、在鍋中放入菜籽油,燒熱。
4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、幹辣椒和豆瓣醬,炒出香味。
5、將準備好的臘羊肉倒入鍋中,反覆翻炒,炒入味。
6、再加入蠔油,炒一會加入水,煮至臘羊肉熟透。
7、起鍋,美味的臘羊肉就做好了
步驟
1、臘羊肉洗淨
2、燒鍋開水
3、水開了把臘羊肉到進去出水
4、然後撈出控水
5、熱鍋油
6、放入生薑片
7、在把火鍋底料到進去炒化
8、叫加入適量的水,大火燒開
9、在把羊肉放進去煮
10、最後到如高壓鍋內
11、壓50分鐘至一個小時左右
12、壓好後放氣,到入胡蘿蔔在壓個5分鐘即可
13、倒入鍋內收湯,盛出在上面撒點葱段