材料：五花肉1塊，腐竹1把，花生油適量，食鹽適量，生抽適量，老抽適量
製作步驟：
1、五花肉洗乾淨，切塊，腐竹用冷水提前發泡3小時，變軟後切段。
2、平底鍋慢火稍稍煎一下五花肉。
3、把煎好的五花肉轉放入菜鍋裏，倒入熱開水，沒過肉面，加入適量的生抽，老抽，食鹽燜煮30分鐘至五花肉軟糯。
4、放入腐竹，繼續燜煮5分鐘，大火收汁即可。
5、香噴噴的紅燜扣肉就做好了
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