檸檬扣肉的做法步驟
一、用沸水煮熟五花肉,撈出晾乾。
二、用熱油將五花肉炸至焦黃(炸之前可用牙籤在五花肉皮表面多扎幾下)。
三、(炸好的五花肉可放入冰箱冷藏,隨吃隨取)將炸好的五花肉用温水泡透,泡軟。
四、將五花肉切片,將所以的配料調料放入一起醃製一小時左右。
五、熱鍋加油倒入醃製過的肉翻炒加水蓋蓋中火燜5分鐘,揭蓋大火收汁裝盤。