主料馬橋香乾1盒 輔料肉片50克京葱適量新鮮朝天椒1個 步驟1.馬橋香乾切塊京葱切段，肉切肉片，辣椒切碎 待用2.起油鍋倒入適量的油，待油熱後放入京葱爆香後，倒入肉片，帶肉片變色後倒入少許生抽翻炒後，加入馬橋香乾。
3、馬橋香乾翻炒後，加入少許鹽，加辣椒，加入適量的水，大火煮開後，轉小火燒15分鐘左右然後轉大火收汁後即可出鍋！
材料
香乾，榨菜一袋，肉絲
做法
步驟1：肉切細絲，用少量醬油，料酒，鹽，少許澱粉拌均勻，醃製十分鐘。
步驟2：香乾切絲，榨菜沖洗一下，如果買來的榨菜絲比較粗的話，也可以切一下。
步驟3：鍋燒熱，放底油，油微熱，放葱斷，薑片爆香，倒入醃製好的肉絲大火煸炒2分鐘這樣。然後倒入香乾和榨菜，少許青紅椒絲一起翻炒。
步驟4：加少許水，加點鹽和糖，一分鐘後汁收的差不多的時候，就可以出鍋了。
主料
豬大骨
600g
馬橋豆乾
4塊
輔料
油
適量
鹽
適量
紫蘇葉
適量
生抽
適量
老抽
適量
冰糖
適量
適量
蒜片
適量
小葱
適量
幹辣椒
適量
八角
適量
步驟
1、豬大骨泡清血水後洗淨
2、豆乾準備
3、把豆乾切成小塊
4、準備所有調料
5、把豬大骨冷水下鍋焯水後撈起洗淨
6、熱鍋倒入油燒熱後把油全部倒出，加入生薑，蒜片，八角爆香調料
7、再把豬骨回鍋加入料酒
8、加入生抽和老抽翻炒至骨頭沾上醬料後加入冰糖
9、再把餘下的調料倒入
10、倒入豆乾
11、加入開水，水量能蓋住豆乾為佳
12、把食材全部倒入電壓鍋調到豆蹄筋檔
13、等排氣完就可以打開
14、上桌
小貼士
1、這一鍋湯汁千萬別再收汁了，能把燉好的豆乾浸在汁水裏，口感超級棒。
2、用一般的普通鍋煮大火煮開後要一直用小火煲，時間也要久一點。
3、紫蘇葉入菜有解膩增香的作用，不喜歡的可以不要加入。
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