桃要凍起來的話是煮熟了速凍好,煮熟後凍起來的桃想吃的時候放水燒開就能吃了。生的桃不建議冷凍,生桃冷凍後會破壞果肉細胞壁,等到解凍時候黃桃果肉會完全失去彈性變成爛果子的手感,這種果肉如果是打果泥還能接受,想要直接吃的話是無法下口的不好吃。