主料:八爪魚。
輔料:醬油、鹽、生薑、尖椒、麪粉、洋葱、青椒、香菇、金針菇、胡蘿蔔。
做法:
1、首先將冷凍八爪魚泡水解凍，然後將頭部的內臟取出。取內臟的過程需要將頭部外撕開。眼部和底部的牙齒也要取乾淨。
2、撒上一些麪粉或者鹽，再進行搓揉，過一段時間後可以將表面的一層膜撕掉。
3、將醬油和鹽攪勻做調料汁備用。把洋葱切條，青椒切塊，香菇四切，金針菇洗淨，胡蘿蔔切片焯水，然後把小八爪魚，沸水焯三十秒即可。
4、把生薑、葱段、尖椒下鍋，中火翻炒爆香。
5、放洋葱翻炒，聞到香味後放入香菇和金針菇，繼續翻炒。
6、開大火再加入焯過水的小八爪魚，倒入調味汁，快速翻炒。
7、最後把青椒和焯好水的胡蘿蔔倒入，翻炒一分鐘即可。
材料
八爪魚，尖椒，胡蘿蔔，葱，姜，蒜，鹽，料酒，胡椒粉，雞精
做法
1、八爪魚擇洗乾淨，切段尖椒、胡蘿蔔切片葱薑蒜切碎
2、八爪魚飛水
3、葱薑蒜炒出香味，放尖椒片、胡蘿蔔片、八爪魚、鹽、料酒、胡椒粉、雞精，翻炒均勻
當然是鐵板，有平底鍋就能做，買個蒜蓉辣醬，整點洋葱，撒點小芝麻，多香啊。或者直接水煮，弄個蘸料，蘸料想好吃，把家裏所有調料都放一邊。
第三種吃法就是炸，裹上澱粉小火炸，弄點芥末蛋黃醬，就是日式炸章魚了。還可以切成小塊，做成章魚小丸子。吃法太多了，我都快停不下來了
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