所需原料：白蘿蔔 1000克，白醋 10克，醬油 10克，白砂糖 10克，鹽 5克，辣椒 4個，蒜蓉 20克
蘿蔔乾製作流程：
1、將新鮮蘿蔔洗乾淨外皮，再切成1釐米厚的長條，擺在筐裏，自然風幹至稍微乾爽變軟程度
2、將蘿蔔條放入容器中，加入少許食用鹽，攪拌均勻然後密封醃製六小時，待蘿蔔條發軟並且出水後，倒掉醃製水，將蘿蔔條控告幹水分，再自然風乾3小時!
3、將風乾好的蘿蔔條再次放入容器中，加入辣椒粉，蒜蓉辣醬，白糖，生抽攪拌均勻，然後密封醃製10天即可食用!
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