步驟 1
把牛肉切成塊備用
步驟 2
分別把土豆、蘿蔔切成塊，玉米切成段，豆角掰成節備用
步驟 3
把青椒和西紅柿切成塊備用
步驟 4
分別把葱、姜、蒜切成片備用
步驟 5
冷水放牛肉
步驟 6
水燒開後把肉沫用勺子盛出
步驟 7
放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，繼續燉半小時放鹽
步驟 8
牛肉燉的微軟放入蘿蔔、豆角、玉米繼續中火燉半小時（湯少了，可以加入適量的開水）
步驟 9
蘿蔔軟了再加入土豆燉10分鐘
步驟 10
土豆軟了，已入味，這時湯也熬少了
步驟 11
調小火，加入切好的青椒和西紅柿
步驟 12
均勻攪拌後關火就好了。
原料：牛肉、豆腐、土豆、青菜、紅椒、蒜、鹽、胡椒粉、澱粉、醬油、豆瓣醬、雞精、油、水。
做法步驟：
第1步、準備食材：豆腐、春菜、土豆、牛肉、紅椒、蒜。
第2步、所有素菜切好備用。
第3步、牛肉切片，用少許鹽、醬油、胡椒粉、澱粉、油調拌。
第4步、切成三角塊的豆腐放入不粘鍋煎。
第5步、煎至兩面金黃，裝盤備用。
第6步、接着煎土豆。
第7步、不宜煎過久，一變色即可剷起裝盤。
第8步、牛肉接着入鍋炒。
第9步、牛肉炒至半熟，放入蒜片炒香。
第10步、牛肉七層熟時，放入紅椒翻炒幾下後裝碟。
第11步、用豆瓣醬、醬油、澱粉、胡椒粉、雞精和水做一個料汁。
第12步、小鍋倒入兩碗水煮開後放入青菜。
第13步、放入煎豆腐。
第14步、放入土豆片。
第15步、蓋蓋燉兩分鐘。
第16步、倒入醬汁。
第17步、燉開。
第18步、放入牛肉片。
第19步、撒入小葱花，出鍋。
第20步、成品。牛肉雜菜一鍋燉，簡單又好吃。
用料:
熟牛肉500克
娃娃菜2顆
粉條一小把
葱半根
姜2片
蒜4瓣
線椒2個
小米辣4個
味極鮮2勺
耗油1勺
乾紅辣椒5個
鹽4克
十三香半調料勺
步驟 1
娃娃菜片成片，乾紅辣椒（乾的紅線椒，參考新疆安集海線椒）洗淨用開水泡軟，剁成醬，泡辣椒的水留用
步驟 2
粉條提前用温水泡
步驟 3
牛肉切片，牛肉是醬好的，所以炒菜的時候調料少放
步驟 4
油熱放姜蒜，出味道放牛肉
步驟 5
牛肉炒至金黃，放剁好的辣椒醬
步驟 6
炒出顏色
步驟 7
放娃娃菜，炒勻
步驟 8
放粉條，炒勻，放味極鮮，蠔油，鹽，十三香，炒勻，炒兩分鐘，倒入泡幹辣椒的水，怕辣放一半就行，不夠添一點開水，粉條不糊底就行，娃娃菜本來就有水，水不要太多。鍋開轉最小火燉幾分鐘
步驟 9
最後放小米辣，線椒，葱，斷生就行。家裏有小娃辣椒我都是最後放，有個顏色就行，不然太辣孩子吃不了
步驟 10
出鍋裝盤
品位站
