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脆皮魚塊怎麼炸又酥又脆
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心理
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一魚肉切薄一些,放入葱薑蒜料酒鹽和各種調味料,
醃製
半個小時。
二,醃好的魚肉裹一層
雞蛋
液,裹一層生粉。
三鍋中倒油油熱以後下魚塊炸炸熟炸透
四鍋中油温升高,進行二次複查,這樣做出來的炸魚外皮酥脆。
Tags:
脆皮
魚塊
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