1、100 克牛肉卷，半個洋葱，一根胡蘿蔔，小半顆花椰菜，調料：料酒，生抽，老抽，白糖，蠔油，芝麻。一碗米飯。
2、水中倒料酒，水開後放入牛肉卷，稍燙片刻，撇去浮沫，瀝乾備用。洋葱切片，胡蘿蔔切片，花椰菜撕成小朵，備用。製作調味料：半湯匙老抽，半湯匙蠔油，一湯匙生抽，小半湯匙白糖，加半碗水調勻備用。開水中幾滴油，倒入胡蘿蔔和花椰菜煮幾分鐘（也可以在煮飯時一併蒸熟）。
3、熱鍋下油，倒入洋葱翻炒變色後倒入牛肉卷，翻炒後倒入調味料，燜煮幾分鐘，起鍋。
4、碗中盛一碗米飯，淋上洋葱牛肉湯汁，擺上牛肉洋葱，放一塊芝士片，再擺好胡蘿蔔和花椰菜，撒上芝麻豐富口感，一碗熱氣騰騰營養豐富的家常芝士牛丼飯就做好了。搭配小米稀飯，更清香解膩，胃口大開，享用吧。
用料
肥牛片 1盒
洋葱 1個
米飯 2碗
生抽 1勺
老抽 1/2勺
耗油 1勺
糖 1/2勺
鹽 1/4勺
料酒 1勺
水澱粉 少許
做法步驟
1、洋葱切絲。耗油，老抽，生抽，鹽，糖混合調勻備用。
2、肥牛冷水下鍋，加入料酒，淖去血水
3、撈出瀝水
4、鍋內油燒熱，倒入洋葱絲翻炒
5、炒至洋葱變軟
6、調料碗內加適量水，攪拌均勻，倒入鍋中
7、翻炒均勻後大火燒開，煮5分鐘左右
8、倒入肥牛
9、再煮3分鐘，至湯汁濃稠，湯汁不要收完，調入水澱粉拌勻，撒葱花，關火。
10、熱米飯裝入碗中
11、將洋葱肥牛鋪在米飯上
12、太香了
13、口水哦
14、拌好開吃
1、將洋葱洗淨切絲放入碗中備用
2、將口蘑洗淨切片後放入碗中備用
3、鍋中倒入開水和白葡萄酒
4、大火煮沸後將肥牛片倒入鍋內焯水
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