醃製方法如下
1、菜花洗乾淨，掰成小塊，用鹽水泡1小時，撈出
2、菜花裏放一大勺鹽，不停翻拌，讓每一朵花都均勻滴粘鹽，醃製4個小時，用水稍微沖洗掉鹽份
3、放辣椒醬，醋，糖，香油充分攪拌均勻即可
菜花是蔬菜抽苔的花芯，但菜花有多種燒法，可以炒着吃，也可以醃製後吃，但菜花怎麼醃製能放久，在醃製好後，選擇太陽下曬乾，這樣才能放更久
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