凍過的生薑怎麼處理

冰凍了的生薑含有的營養物質不會發生質變，一般在解凍之後是可以繼續食用的，不會產生不良反應。

不過如果經過檢查發現有發黴或者爛掉的跡象，這樣的生薑就可能已經產生了有毒有害的物質，因此一定要避免食用。

另外，平時最好是將生薑晾乾之後放置在冰箱的保鮮箱之中，這樣儲存的時間會比較長，而且基本不會影響到口感，取出之後完全可以放心食用。

將生薑洗淨，挑選有壞的或者可能會壞的生薑。

2、將生薑放在太陽下或者通風的地方放，將生薑表面水分蒸發幹。

3、將生薑按本身的走向掰成小塊，放在保鮮袋中。

4、將保鮮袋放入冷凍室，然後每次使用的時候那一小塊出來即可。