竹蓀50g
輔料
調和油適量食鹽適量葱適量姜適量
步驟1
竹蓀脱去外皮，泡在水中。
步驟2
用淡鹽水泡水十多分鐘，去掉根部的圓點，繼續泡十分鐘左右
步驟3
肉片切好，葱姜切好
步驟4
鍋中加油，爆香葱姜
步驟5
下人肉片滑開
步驟6
加入一點味極鮮、清水炒至肉七成熟
步驟7
待肉片七成熟時下人竹蓀翻炒
步驟8
加入辣椒絲
步驟9
加入鹽、雞精翻炒均勻即可享用了
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