原料:羊排800克
醃料:洋葱100克 孜然粉10克 鹽適量 辣椒粉5克 胡椒粉2克 清水少許
製作方法:
1、羊排洗淨控水,再用叉子在上面扎很多小眼眼
2、洋葱切成細絲與其它醃料一起拌勻,再把拌好的醃料均勻塗抹到羊排兩面
3、塗好醃料的羊排裝入厚實的保鮮袋,剩餘的醃料也倒入保鮮袋,用雙手反覆揉捏按摩
4、按摩結束後把保鮮袋放入冷藏室,醃製12小時左右讓羊排充分入味發即可
烤法:醃好的羊排和洋葱一起用錫紙包嚴,用烤架200度先烤50分鐘,取出去掉錫紙,並在羊排的兩面都撒上孜然粉,再用250度烤10分鐘左右即成。