橄欖炒肉家常做法

原料

青橄欖300克，五花肉 200克，姜 10克，花椒 10克，蒜 10克，生抽 10克，鹽 10克，糖 10克

做法步驟：

1/6

青橄欖摘去兩頭多餘的，長的折成兩段，洗淨瀝水，五花肉切丁，切小點熟得快，蒜瓣、薑片、花椒備用

2/6

沸水中加點油和鹽，放入青橄欖焯燙兩分鐘撈出

3/6

熱鍋少倒點油，小火下入五花肉煸炒至肉縮小出油，放入薑片、花椒、蒜瓣一起炒香

4/6

倒入焯燙過的橄欖翻炒幾下

5/6

加熱水沒過橄欖，加適量鹽，中火燜5分鐘湯汁收濃

6/6

調入水澱粉推勻出鍋！