步驟1蝦用清水洗淨瀝水。(需要的先去頭去蝦線。我買的活蝦,跳來跳去的,準備熟了再去蝦線)
步驟2清水中加入葱段和薑片,煮開
步驟3煮開後加入大蝦,加入料酒和鹽
步驟4煮開,2分鐘左右,大蝦變紅色,漂浮在水面。撈出即可
注意:蝦熟了就起鍋,不要燒太久。