手撕娃娃的家常做法

食材清單：

娃娃菜 1顆 、 紅辣椒 1個 、 大蒜頭 1瓣 、 小葱葉 適量 、 調料汁： 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 澱粉 1勺 、 陳醋 2勺 、 雞精 1勺 、 鹽 適量 、 水 20克

烹飪步

1、娃娃菜洗淨，撒兩勺鹽浸泡10分鐘後再衝洗乾淨備用，用手隨意地撕成塊狀。

2、紅辣椒斜切成片狀，大蒜拍扁。將調料裏面的所有材料拿一個小碗混合在一起。

3、鍋中放入適量的油，下辣椒、蒜頭、少許鹽、炒出香味，再倒入撕好的娃娃菜。，炒勻後倒入混合好的調料汁，炒勻後稍微煮2分鐘，再撒上小葱葉。