20斤大蒜醃製比例

放6兩鹽。大蒜單放鹽是不好吃的，要放糖和醋以及清水。20斤大蒜我根據1:50:4:5（鹽，清水，糖，醋）比例醃製，如果要甜點再多放一點，喜歡酸點錯再多放點。大蒜是健康食品，生吃也可以，特別吃餃子時，大蒜放醋裏做料就更美味。醃製的大蒜利於保存，想吃隨時就能吃到，非常好。

醃製20斤糖蒜的比例一般為1：50：4：5（食鹽：清水：白糖：醋），具體比例可以根據自身的口味進行調整。醃製方法：將新鮮大蒜的表皮撕掉（留1-2層皮），然後將大蒜放入鹽水中浸泡24小時左右，期間換一次鹽水在鍋中倒入適量的清水，然後倒入白糖和醋並用大火煮開，待放涼後將汁水倒入大蒜罐中並密封即可。