用料
油 適量,蒜 適量,蛋黃 2個,香腸 2根
白菜 適量,鹽 適量
蛋黃白菜的做法
煮兩個水煮蛋,剝出蛋黃。香腸切小丁。
熱鍋下油,爆香蒜末。放入香腸丁翻炒出油。開小火,放入蛋黃,用炒勺碾碎,炒到蛋黃與油混在一起,冒小泡泡。
倒入白菜翻炒,加鹽,炒到白菜軟了即可出鍋。