香辣血粑豆腐怎麼做好吃

原料配方：血豆腐50塊 雞蛋16個 鮮豬血1000克 鮮豬肉750克 精鹽150克辣椒粉200克

製作方法：

1、先將豆腐放筐內濾水，豬肉切碎，把雞蛋煮熟。

2、將豆腐揉成糊狀，加入肉末、豬血(留250克上色用)、食鹽、辣椒粉，攪拌均勻。

3、把拌好配料的豆腐糊分成16等分，捏成坨，每份包入一個去殼的熟雞蛋，搓成圓球狀。

4、逐個將丸子外面粘上一層鮮血，平擺在木板上，放太陽下曬乾(要曬二三天，如怕變質，可烘乾)即成。

香辣血粑豆腐的做法步驟1.準備材料。2.血粑豆腐切開的樣3.鍋中加水將血粑豆腐 切開放到鍋裏煮3分鐘。4.青蒜斜切段。5.辣椒切段。6. 煮好的血粑豆腐撈出晾涼，切薄片。7.炒鍋裏放少許油（油一定要少，因為原料會出油）小火將血粑豆腐煎出油脂，轉大火翻炒。8.翻炒血粑豆腐至變色，倒入一勺豆豉辣醬，炒勻後倒入辣椒。