海蔘肉餅湯的做法

食材:

豬肉300克、海蔘1只、蝦米少許、小葱2根、香菜2根、胡蘿蔔少許、薑絲少許、蠔油2勺、低鹽醬油1勺、胡椒粉少許。

做法:

1、準備好全部食材，把豬肉清洗切成大塊放入絞肉機。

2、加入胡蘿蔔、薑絲、小葱，再來點蠔油、原汁醬油、胡椒粉。

3、啟動絞肉機，打成肉泥，但是不要太久，別太細膩。

4、然後加入海蔘、蝦米、香菜末，簡單拌勻。

5、倒入深盤攤平，再點綴點香菜葉。

6、放入五金蒸箱，扣上蓋子，裝入蒸汽飯煲，水箱注入600ML純淨水。（一定要淨化的純淨水喲！！！）

7、設置蒸發模式，蒸20分鐘。

8、出鍋撒點葱花，即可。

1、 豬肉去筋膜洗淨，切塊，放入沸水鍋內煮片刻，撈出後用清水洗淨

2、 海蔘去泥腸，洗淨後切絲

3、 紅棗洗淨去核

4、 何首烏、桂圓肉分別洗淨

5、 鍋內注入適量清水，將豬瘦肉、海蔘、何首烏、桂圓肉、紅棗一起放入，用旺火煮開

6、 中火煮2小時，下精鹽調味即可。