鴿子湯放什麼材料好

鴿子湯加紅豆和花生一起燉好吃。

食材:紅豆和花生各20克，鴿子1只，生薑片適量

做法：乳鴿去內臟，清洗乾淨後放入開水中焯2分鐘，撈起瀝乾備用。將乳鴿放入燉盅中，放入生薑、紅豆和花生，加適量清水，大火煮開，小火繼續煮3小時。少許食鹽調味即可。

放枸杞紅棗最好

原材料：乳鴿1大隻，葱1段，紅棗6顆，姜1片，枸杞子12顆，鹽適量。

作法：

1、乳鴿洗乾淨

2、入鍋綽水去除血污，放進湯盅內。

3、枸杞子、大棗清洗乾淨，並泡十五分鐘。

4、枸杞子、大棗、姜、葱放在乳鴿的身上，火災30分鐘後，改文火燉一個小時。

5、最終熄火放鹽，再稍燜十分鐘就可以。

鴿子是一種養營佳品，對人體較弱者有滋補做用，鴿子湯在製做時只放一些葱段，薑片用冷水燉熟即可，在吃時放入鹽和香菜調味即可。