區別:甜味不一樣
洪江甜醬是洪江百年老字號源春醬坊於清咸豐五年開創的知名品牌,醬質純正,烹製雞、鴨、豬肉等色香味俱佳。
甜麪醬又稱甜醬、麪醬,是以麪粉、水、食鹽為原料製成的一種醬。利用米麴黴分泌的澱粉酶,將麪粉經蒸發而糊化的大量澱粉分解成糊精、麥芽糖及葡萄糖混合物