食材：花幹6片、菜椒1個、姜1塊、葱半根、生抽、老抽、鹽。
做法：
1、花幹取幾片，放入大點的容器中，加入適量熱水浸泡半個小時，把花幹泡軟。
2、泡好的花幹，拿在手裏柔軟又彈性，一定要徹底泡軟，炒起來節省時間還更容易入味。
3、把花幹再衝洗一下，切成小片，大小根據自己喜好隨意來切就可以的。
4、準備一個菜椒或者青椒處理乾淨，切成小塊，一塊姜切成薑絲，半根葱切成片，為了給菜增色我還切了一點胡蘿片。
5、起鍋燒油，放入葱片薑絲炒香後，放入花幹，翻炒幾下，加入適量生抽，一點老抽，一點清水煮一會，使花幹入味更勁道。
6、鍋中湯汁快乾時，加入菜椒塊，胡蘿蔔片翻炒，加少許鹽調味。
7、翻炒2分鐘左右，菜椒和胡蘿蔔都熟入味即可出鍋，是不是很簡單，絕對是一道經濟又美味的好菜。
步驟 1
淘寶買的花菜乾，比新鮮的花菜更有嚼頭。
步驟 2
花菜乾用清水浸泡三到四小時左右瀝乾水分，木耳泡發洗淨切片，紅蘿蔔切菱形片，姜切絲
步驟 3
豆皮泡發二十分鐘，切條
步驟 4
香菜洗淨切段
步驟 5
醬油糖少許鹽清水調成調味汁
步驟 6
熱鍋倒油暴香薑絲
步驟 7
入紅蘿蔔
步驟 8
加入木耳素耗油少許鹽一起炒
步驟 9
加入豆皮一起炒
步驟 10
加入菜花幹少許醬油素耗油一起炒
步驟 11
再加入半勺剁椒（不喜辣可不放，其實很多剁椒都不辣）
步驟 12
翻炒均勻
步驟 13
再加入之前調好的調味汁翻炒
步驟 14
蓋上蓋子小火燜至收汁關火
步驟 15
加入香菜拌勻
步驟 16
用鍋中餘温讓香菜變軟
步驟 17
出鍋
品位站
