食材：米粉、龍魚1條、食用油、食鹽、韭菜、幹辣椒、洋葱、大蒜、醬油、臘肉、豆芽、雞精各適量。
做法：
米粉是屬於幹活需要提前浸泡，大蒜切片、幹辣椒切段、龍魚和臘肉都切片，韭菜淘洗乾淨後切段二、豆芽淘洗乾淨後瀝乾水分備用。
所有準備工作完成以後，開始熱鍋鍋熱以後先把臘肉放進鍋裏翻炒，臘肉可以炒出豬油，出油以後把幹辣椒和大蒜一同放進去翻炒，然後再加入龍魚須翻炒，接着把米粉也一同放進進去翻炒。
最後把韭菜和豆芽一同下鍋翻炒均勻，再加入適量的鹽、雞精、醬油和蠔油翻炒均勻即可起鍋裝盤，一道香噴噴的就製作完成了。
原料：龍魚、番茄、幹嫩海帶、葱、小米椒、淡幹蝦皮、香葱葉、姜、蒜、味噌。
做法步驟：
第1步、幹嫩海帶取適量用水泡發。龍魚1條切段，焯過水的番茄25克切絲。味噌30克用冷開水化開(偷懶版)。正確的操作方法是:湯煮好後，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。
第2步、鍋中加水放入一小勺蝦皮，小火煮開。
第3步、炒鍋中放入少許的油，一點點就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龍魚和番茄，晃動鍋子，使食材受熱均勻。儘量不要用鏟子翻，龍魚很嫩容易翻爛。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的時間過長。然後倒入湯鍋中。
第7步、加入嫩海帶。
第8步、倒入味噌關火。正確的操作方法是:湯煮好後，先把味噌放在漏篩中，漏篩半浸入湯中，用勺子或棍子慢慢化開。
第9步、放香葱碎。
第10步、開動！
用料：龍魚須500g，青椒1根，洋葱半個胡蘿蔔半根。
輔料，料酒適量，生抽適量，蠔油1勺，鹽適量，孜然粉適量。
龍魚須的做法步驟
1.準備好龍魚須，水燒開煮2分鐘，瀝乾水分。
2.準備青椒、洋葱切丁，胡蘿蔔切片。
3.國內加油燒6成熱，先放胡蘿蔔片翻炒。
4.再加入青椒、洋葱丁翻炒。
5.再加入龍魚須翻炒。
6.加入生抽和料酒翻炒。
7.加入蠔油和孜然粉翻炒3-4分鐘，如果太乾加一點水，翻炒均勻就好啦。
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