排骨可以燒的菜有：紅燒排骨、排骨燉豆角、糖醋排骨、土豆燒排骨、油炸排骨等。
1、紅燒排骨
紅燒排骨，是一道常見菜餚。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。
2、排骨燉豆角
排骨燉豆角是以排骨、豆角為主要食材，葱薑蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉為輔料的家常菜，屬於東北菜系，口味鹹鮮，營養價值豐富。
土 豆
排骨一般喜歡燴土豆的多。也有的人喜歡放蓮菜。也有的人喜歡放玉米。但最傳統的就是排骨燴土豆。
排骨需要長時間的燉。燉的時間差不多了，然後才能再放土豆。早放土豆時間過長，然後就會燉的像泥一樣。所以只能找到合適的時間才能放土豆。
排骨燴土豆，土豆裏有排骨的香味兒，排骨湯完全融入到土豆裏面去。排骨和土豆都好吃。
排骨配香芋。1、排骨剁成小塊，用淡鹽水泡洗乾淨。芋頭切方塊，辣椒，蒜 葱切碎備用
2、醃製排骨：加入一勺生抽、小半勺老抽，一勺蠔油，一勺料酒，一勺紅薯澱粉（澱粉也可以），適量鹽、一勺蒜末，一勺食用油，抓勻醃製1小時。
3、切好的芋頭平鋪放到盤中，均勻的灑上少許鹽，醃製好的排骨平鋪在芋頭上，剩餘醬汁淋上去。
4、蒸鍋加水煮開，放入排骨蓋上蓋子中火蒸40分鐘即可
5、切好的辣椒，蒜，葱段放入小碗中，倒入蒸好的排骨汁攪拌均勻，攪拌後均勻的倒在排骨上
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