遼寧十大咸菜菜譜

1、蒜茄子

做蒜茄子的茄子是相當有講究的，要用紫色的細長條茄子，烀熟之後分成幾瓣，將蒜泥放在上面，再放上香菜。

2、鹹黃瓜

冬天綠菜不長，以前人們喜歡在秋天時將收穫的黃瓜用鹽水醃起來，放到冬天來享用，風味獨特。

3、蘿蔔乾

作為夏天給人順氣的大白蘿蔔，冬天也自然少不了它的存在。將蘿蔔切成條撒鹽曬乾，想吃的時候用熱水泡完涼拌或者炒着吃，味道香還4.醬土豆

5，海帶絲

6，地瓜梗鹹菜

7，辣白菜

8，鹹蒜

9，芥菜疙瘩

10、雪裏紅鹹菜

肯定有蘿蔔條。蘿蔔切條用鹽醃製一下晾乾，吃的時候用温水泡一下，放蝦醬，大蒜，生抽，鹽，味精，辣椒粉一起拌勻

醃洋姜也是很不錯的。