主料：
豬蛋300克
大葱兩顆
蒜苗兩顆
青椒一個
幹辣椒7個
輔料:
油30ml
鹽5克
料酒1勺
五香粉適量
白胡椒粉適量
味精適量
老抽1勺
1、準備好的食材
2、鍋中油七成熱下人辣椒段炒出香味
3、接着下人切好的豬蛋快速翻炒、下人料酒去腥五香粉適量老抽上色
4、等豬蛋完全炒熟後下人胡椒粉和鹽
5、接着下人青椒快速翻炒
6、接着下人蒜苗和大葱段炒熟就可以出鍋了
7、出鍋前撒上味精提鮮、麻辣豬蛋就可以享用了
1、
事先將葱、姜、蒜，花椒洗淨備用。再將洋葱切塊，木耳洗淨，豬蛋洗淨之後，用刀從中間割開，然後用料酒醃十分鐘。
2、
鍋內油熱後加一勺白糖，等白糖化開變顏色把豬蛋倒鍋裏翻炒，不停的翻炒，因為很容易熟的不均勻。
3、
把葱薑蒜花椒倒鍋中翻炒一分鐘，再把木耳洋葱倒鍋中，加鹽，老抽，雞精繼續翻炒。
4、
翻炒到鍋內食材變色，飄出香味之後就可以出鍋了，等待塊出鍋時撒上一點孜然粉，...
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