金醬肉絲怎麼做

做法：瘦肉切片，然後斜着肉片切成絲，1勺生粉、用半個蛋清、料酒和鹽醃製15分鐘

2、甜麪醬中加入1大勺的糖，少許的香油，放入熱水鍋中蒸15分鐘待用（以上2步可是做好京醬肉絲的關鍵哦，千萬別省略哈）

3、京葱切成細絲，擺在盤上，豆腐皮切方塊備用

4、熱鍋温油，放入醃製好的肉絲快速滑至變色，盛出

5、利用底油炒香甜麪醬，接着加入肉絲翻炒，讓醬汁均勻地裹在肉絲上即可。用一片豆腐皮包上少許京葱，加上肉絲。