扎葱的手法

1、將三到七根左右大葱葉子扭到一起，挽個結，放置於露天晾乾即可。

2、保存大葱一般可以使用架藏法：在露天環境下或棚、室內，用木杆或鋼材搭成貯藏架，然後將採收晾乾的大葱捆成重量為7-10千克的捆，依次堆放在架上，中間留出空隙以便通風透氣，防止腐爛。

3、露天架藏時應用塑料薄膜覆蓋以防雨雪。

4、貯藏期間定期開捆檢查，及時剔除發熱變質的植株。