1、把大蒜去掉外皮，然後用刀把它拍碎，切成蒜末備用，把葱去皮以後切成葱花，把內酯豆腐打開，去掉包裝和水分我，然後再把它切成片狀
2、把準備好的皮蛋去掉外皮，用刀把它們切成小丁的樣子，加入食用鹽和少量的生抽以及麻油進行調味。
3、把切好的豆腐碼在盤子中，然後撒上葱花和蒜末以及切好的青紅椒丁，再把調好皮蛋丁撒在豆腐上成，一盤即好看又好吃的皮蛋豆腐就做好了。
主料
皮蛋5個
豆腐1塊
輔料
蒜10g
紅辣椒10g
生菜30g
調料
一品鮮醬油1勺
蠔油1勺
糖1勺
香醋2勺-
鹽1匙
味精0.2匙
皮蛋豆腐的做法步驟
1、準備原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗淨瀝乾水份備用。
2、豆腐切成大小均勻的小塊狀放入開水中燙一下。
3、燙好的豆腐立即放入冷水中過涼這樣吃起來口感更佳。
4、處理好的豆腐瀝乾水份備用。
5、皮蛋一切為二再對半切開。
6、豆腐擺入盤中間皮蛋依次擺在盤邊成花朵狀。
7、放入剁好的蒜粒、一品鮮醬油、蠔油、糖、香醋、鹽、味精調味均勻。
8、調好的料汁均勻的淋在豆腐上面。
9、切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。
10、搭配小甜品和酸奶一起吃真心不錯哦。
11、皮蛋豆腐是經典的涼拌小菜。
12、每每做這道美味都會是光盤行動滴。
13、皮蛋入口獨有的香味混搭嫩嫩的豆腐讓人回味無窮。
14、選擇嫩嫩的豆腐入口即化特別喜歡這樣的口感。
15.每天換着花樣為家人做可口的美味佳餚是我最開心的事情。
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