用料:
1牛裏脊2兩，2菜花半個，3西葫蘆半個，4土豆半個，5蓮藕半個，6豆芽1小把，7金針菇1小把
調料:
1鹽5g，2郫縣豆瓣醬30g，3蒜末20g，4姜1小塊，5胡椒粉5g，6花椒粉5g，7香菜1小把，8小茴香5g，9桂皮1塊，10香葉2片，11芝麻油5g
做法:
1、 把牛裏脊、土豆、西葫蘆、蓮藕切片。
2. 鍋裏放油，油熱後先炒香郫縣豆瓣醬。
3、 再加蒜末、姜繼續炒香
4、 加大概2000ml的熱水，放入1小勺小茴香，1塊桂皮，2片 香葉，1小勺芝麻油，1小勺胡椒粉。
5、 煮開後轉小火
6、 燜15分鐘，把湯底煮出味道
7. 準備好的蔬菜和肉，不容易熟的先放，容易熟的後放，差不 多煮上幾分鐘，所有的食材都熟了，就可以出鍋了。
8. 吃前可以撒點香菜來提味
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