一、用料
南瓜 半個
雞蛋 一個
韭菜 幾根
各類調料 油鹽等等
麪粉 少許
二、番瓜絲餅(南瓜絲餅)的做法步驟
步驟 1
選一個嫩的,綠皮南瓜,至於量,人多就多一點,人少就切一半,或者更小一點
步驟 2
南瓜洗淨外皮,掏出囊,用切絲刨子,刨絲
步驟 3
碗小了一點,換了個不鏽鋼盆,撒鹽,醃製五分鐘左右吧!然後擠出多餘水分
步驟 4
打入一到兩個雞蛋,拌好,加入麪粉,麪粉一勺一勺的加註意狀態,不要太乾或太濕
步驟 5
韭菜,切段,拌入,加入調料拌勻
步驟 6
鍋裏倒油,等到油温高了,開中小火
步驟 7
煎至兩面金黃即可