地裏的餡兒菜怎麼做好吃

主料：餡兒菜500克、豬肉餡300克、香葱50克、家樂鮮露30克、生薑粉6克、花生油50克。

輔料：食鹽適量。

做法：

1、一天的勞動成果，去除老根老葉，這個過程真的比較費時間

2、多衝洗幾遍，清洗乾淨

3、燒開一鍋水，鍋裏放一點油與鹽，餡菜下鍋焯燙10秒鐘撈出，過涼水

4、餡菜擠幹水分後切碎，備用

5、小香葱切碎

6、將豬肉糜、香葱末、生薑粉放在大碗裏面

7、倒入約30克的家樂鮮露和適量食鹽，攪拌均勻，攪至肉餡起勁即可，醃製20分鐘

8、將切好的餡菜倒入醃製好的肉餡中，加入約50克的花生油攪拌均勻，這樣能更好地鎖住餡料的水分

9、將拌好的肉餡放入冰箱裏冷藏20分鐘，這樣餃子餡就調好了。

地裏面的餡兒菜，怎麼做都好吃，把洗乾淨的餡兒菜放在鍋裏面焯水，然後過涼水再次清洗乾淨，控幹水分，做成餡料，用來烙餡兒菜的餅，特別的美味！