筍根的家常做法

【材料】⽵筍根4根，萵筍1根，泡椒3根，⾁絲200克，⾖粉、⽣抽、花椒、薑絲、鹽、雞精各適量。

【做法】

①⽵筍根切片，洗淨切絲⽤開⽔煮開撈出待⽤。

②萵筍削⽪洗淨切絲、泡椒切絲。⾁絲⽤⽣抽和⾖粉碼味。

③熱油鍋放⼊薑絲和泡椒、花椒再放⾁絲⼀起爆炒哈，再放筍⼦和萵筍⼀起翻炒⾄熟，放味精、鹽少許即可。

準備食材如下：筍乾200克，臘肉100克，青紅椒各2個，生薑1塊，大蒜3瓣，食鹽1茶匙，生抽1湯匙

具體做法如下：提前將筍乾用熱水泡發，然後切成小塊，再將臘肉切成薄片，青紅椒切小段，生薑切片，大蒜切片，起鍋下臘肉，煸炒出油，再下薑片蒜片，小火炒香，炒香之後下筍乾，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，翻炒均勻，再淋入半碗開水，蓋上鍋蓋，燜煮5分鐘，5分鐘後下青紅椒，大火翻炒至斷生即可！

第一準備食材，筍根培根胡蘿蔔紅椒植物油黑胡椒鹽蒜。

第二將筍根切段，胡蘿蔔與紅辣椒切成長條形。筍根與胡蘿蔔放入開水中焯一下。

第三鍋中倒植物油燒至七成熱後加蒜煸炒出蒜香味，依次加入筍根，培根和燙過的蔬菜，最後加入適量的鹽與黑胡椒炒勻即可。