燙洗幹豆筍先準備大鍋滾水,投入滾約20-15分鐘。用漏勺撈起,衝冷水後以漏勺向下壓乾,將豆筍內的炸油跟污水壓出,再以冷水浸泡2-3小時後,以漏勺壓乾,丟入滾水中在滾煮15分鐘後,以冷水浸泡壓幹。
白蘿蔔切薄片,錦豆腐洗淨後切塊,混以清洗後的各中藥,投入悶燒鍋中悶煮至滾沸。
投入準備好的豆筍,滾沸後悶燒30分鐘,起鍋可食用。