野葱不用焯水可以生涼拌,但是香椿是要焯水的。把香椿焯一下水後和洗乾淨的野葱,撒上個人喜歡的佐料,葱薑蒜末,味精,鹽花椒粉,辣椒粉,醬油,蠔油,拌勻過後就可以吃了,把焯水的香椿用手撕一下。再澆上燒熱的,熱油淋下去更香,沒油熱油就用芝麻油淋下去也行。