沙燜紅薯正宗做法

紅薯

1000g

輔料 1種

鹽適量

烹飪步驟 7步

步驟1

紅薯洗淨，我用竹刷子刷表面，因我喜歡連皮一起吃。

步驟2

鍋內放水，放入洗淨的紅薯，再加適量鹽，這樣燜出來的紅薯表面有淡淡的鹹味，我喜歡這種感覺。

步驟3

蓋蓋大火煮。

步驟4

煮到用筷子能穿透紅薯時就可以了。

步驟5

倒去鍋內多餘的水份，將紅薯一個個擺開，用小火燜乾紅薯表面水份，這樣吃起來不會表面有水。

步驟6

燜至貼鍋底的一面結巴了，就可以了，這樣做出來的紅薯更香。