關東煮湯底味之素配方商用

用料

白蘿蔔 1根

胡蘿蔔 1根

海帶 適量

香菇 5朵

蘋果 1個

生抽 3勺

鹽 少許

做法步驟

步驟 1

白蘿蔔切成圓柱大塊，蘋果去芯切成八瓣，胡蘿蔔切段狀，香菇泡發一小會後洗淨，海帶可以用新鮮海帶或者幹海帶泡發。全部食材放進鍋裏，鍋最好大點，一次性倒滿水，小火煮一個小時。

步驟 2

煮好後撈出海帶蘋果不要，這時的湯已經帶有一點鹹味，可能因為我用的是新鮮海帶頭。再加入幾勺生抽和少量鹽，自己嘗味調到合適。不建議太鹹，後面煮食材過程中會越煮越鹹。如果一不小心下多了，可以加開水調淡一點。

步驟 3

關東煮湯底準備好後，可以加入自己喜歡的食材一邊煮一邊吃。豆腐、新鮮香菇、魔芋絲都是很好的食材。肉類建議牛肉，用羊肉或者雞肉會破壞原來湯底的鮮味。也可以加入各式丸子。最後燙個粉絲或者方便麪即可

配方

土豆100g，油豆腐50g，熟雞蛋1個，芝麻10g，魚丸100g，香菜10g，關東煮料50g，白蘿蔔100g

步驟

1、準備土豆100g，油豆腐50g，熟雞蛋1個，芝麻10g，魚丸100g，香菜10g，關東煮料50g，白蘿蔔100g。

2、白蘿蔔切片，土豆去皮切片，香菜切段。

3、鍋中加水，放入關東煮料。

4、放入雞蛋、蘿蔔、魚丸、油豆腐、土豆，煮熟後出鍋，撒芝麻和香菜即可。

5、美味又好吃的商用關東煮湯料配方和做法完成開吃了。