腐皮菠菜卷
腐皮菠菜卷是一道美食。製作材料主要有鮮豆腐皮、菠菜等。
基本信息
主要食材鮮豆腐皮、菠菜
配料胡蘿蔔絲、水發木耳絲
材料：
鮮豆腐皮1張、菠菜300克、胡蘿蔔絲50克、水發木耳絲15克
調料：
鹽3克、味精少許、白糖少許、香油少許、雞蛋液少許
做法：
1、將豆腐皮放在水中浸泡10-15分鐘，然後取出控幹水分。
2、菠菜洗淨，汆水，汆水後要立即過涼，取出切段，並控去多餘的水分。
3、胡蘿蔔洗淨去皮，切絲木耳泡發後洗淨切絲，然後將胡蘿蔔絲和木耳絲分別汆水後沖涼。
4、將以上的菠菜，胡蘿蔔絲，木耳絲控去水分後加入鹽，白糖，味精，香油拌好，備用。
5、將拌好的原料捲入豆腐皮中，製成卷，邊上抹雞蛋液粘好，上屜蒸約5分鐘，然後取出改刀切段即可。
主料
豆皮一張
菠菜適量
輔料
蒜末少許
蠔油少許
白糖少許
鹽少許
醬油少許
香油少許
1、菠菜，豆皮清洗乾淨。
2、鍋內加水燒開，下入豆皮燙2分鐘。
3、菠菜，燙2分鐘。
5、菠菜鋪在豆皮上。
6、豆皮捲起來，緊一點更好吃，用刀切成段。
7、所有調料放入一個碗內，攪拌均勻，調成一個料汁。
8、擺盤。
9、好吃美味。
用料：菠菜 幾顆
豆腐皮 兩張
花生醬 少許
鹽 少許
做法步驟
1、菠菜去根洗乾淨，焯水撈出瀝乾水。
2、菠菜去根洗乾淨，焯水撈出瀝乾水。
3、菠菜切成合適的長短，加入少許鹽混合均勻。
4、一張豆腐皮，裁剪合適的寬度，放上適量的菠菜。
5、一張豆腐皮，裁剪合適的寬度，放上適量的菠菜。
6、放在蒸燉鍋上，選擇蒸8分鐘。
7、蒸好之後，將菠菜豆腐皮切成長短合適。
8、將切好的菠菜豆腐皮卷擺放在餐盤中，擠上適量花生醬。
9、不加一滴油的菠菜豆腐皮卷，健康美味。
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